Natália Rodrigues Porto

Natália Rodrigues é uma apaixonada pela Macrobiótica desde 1985. Tem editado 2 livros, faz aconselhamento alimentar e lecciona no Instituto Macrobiótico de Portugal.

Desde quando é macrobiótica e o que mudou na sua vida desde então? (diga-me o seu nome e qual a sua função).
Chamo-me Natália Rodrigues Porto, dou formação de culinária e faço aconselhamento alimentar, há mais de 12 anos. Adotei esta pratica alimentar em 1985. Esta opção mudou por completo a minha vida e tudo o que fiz depois, fez com nada fosse como antes.

O que é a Macrobiótica?
A Macrobiótica é uma filosofia de Vida, que pode ser aplicada a diversos campos, da mesma e que geralmente é mais conhecida na área da alimentação.

O que lhe proporciona esta nova vida? Como era dantes e como é hoje?
Escolher esta forma de me alimentar, levou-me a conhecer pessoas e lugares, formas de pensar, livros e outras tantas coisas, que não teria acesso de outra maneira. Isto não quer dizer que tudo ficou perfeito, apenas passei a estar mais consciente da importância das imperfeições. Antes ansiava por entender, agora regozijo-me com o aprender.

E a nível da alimentação, que mudanças fez exactamente?
Eliminei a carne, os lacticínios, o açúcar os produtos quimicamente transformados e em oposição, passei a consumir cereais integrais, mais variedade de vegetais, algas, leguminosas e sobremesas de fruta e cereais.

E a nível físico, quais as diferenças que sente?
Sinto uma maior consciência corporal, uma compreensão dos sintomas do corpo, quando há desequilíbrios, mais energia e uma maior estabilidade emocional.

Escolha um alimento predominante na macrobiótica e fale nos seus benefícios.
O arroz integral. Rico em fibras e vitaminas, leva mais tempo a cozinhar, mas pode conservar-se no frio. Alimento que combina bem com todos os vegetais e leguminosas, excelente e indispensável para um funcionamento saudável do sistema digestivo.

Há quantos anos existe o seu livro? Que tipo de livro é? O que a entusiasmou quando decidiu escrevê-lo? É direccionado para que tipo de público?
Eu tenho dois livros: “Cozinhar com a Natália” é um livro de cozinha, baseia-a na medicina tradicional chinesa e na visão oriental sobre o corpo, tem receitas, mas é também um livro de consulta, uma vez que explica a relação entre os órgãos, as emoções e o estado de saúde. Através da sua leitura, torna-se mais fácil entender o porque de algumas emoções afetarem o funcionamento do corpo e vice-versa. O segundo chama-se “Mamã o que é a comida” e é um manual para pais e educadores e crianças, com idade superior a 8 anos, cujo interesse seja a alimentação e estilo de vida saudáveis. Recheado de histórias, aconselha através das metáforas criadas, uma forma equilibrada de nos alimentarmos.

Livro: "Cozinhar com a Natália"

Livro: "Mamã, o que é a comida?"

         
Tem mais projectos na área da macrobiótica que queria partilhar?
Neste momento, tenho um projeto e um sonho: ter um espaço onde possa aconselhar as pessoas sobre a sua alimentação, ouvi-las e escutá-las e depois encaminhá-las para as diferentes opções de cura, em colaboração com outros terapeutas. O nome que encontro mais adequado a este projeto é: Clinica de saúde holística, onde a cura representa-se um encontro profundo com o nosso ser e o nosso propósito de vida.